Francis Ford Coppola Sofia Rosé
Podrobný popis
Hrozny pro výrobu Sofia Rosé vyrostly na chladných vinicích v Monterey County známých dlouhým vegetačním obdobím a půdou, která jim dodává příjemný květinový nádech. Hrozny odrůd Syrah a Grenache sklízené pro výrobu vína byly koncentrovanější, neboť réva soustředila veškerou energii a živiny do menšího počtu hroznů. Navzdory nepřízni počasí se tak Sofia Rosé projevuje nádherným aroma ovoce a květin a výraznou lehce pikantní osobitostí. Obvykle se hrozny určené pro výrobu Sofia Rosé sklízí na „lower brix“ (nižší hladina cukrů), abychom zajistili, že bude víno dostatečně lehké a vytvoří vhodný doplňek pro celou řadu pokrmů. Ihned po sklizení jsou hrozny přivezeny ke zpracování, poté jsou rozdrceny a máčeny v chladu po dobu 48 hodin, aby se uvolnila barva a šťáva se odloučila od slupek. Následně jsou při nízké teplotě fermentovány, což je důležité pro zachování svěží kyselinky tolik typické pro tento styl vína.
Všechna vína vinařství F.F. Coppola
Země původu: USA
Odrůda (typ): Růžová vína
Vinařství: Francis Ford Coppola
Ročník: 2013
Doba dodání: Do týdne