Francis Ford Coppola Director's Cut Sonoma Coast Pinot Noir
Podrobný popis
Pobřeží Sonomy zahrnuje celou oblast Sonoma County. Rozkládá se od jihu od oblasti Los Carneros až na severovýchod k Russian River Valley. Jeho klima je pod silným vlivem Tichého oceánu. Teploty se zde drží relativně nízko a ve vegetačním období jen velmi zřídka překračují 30°C, zatímco ve vnitrozemí dosahují teplotní maxima až ke 40°C. I přes chladnější teplotu vzduchu, množství slunečního svitu zcela postačuje, aby hrozny Pinot Noir dosáhly optimální zralosti. Ovoce pro náš Pinot Noir pochází z význačných vinic, které se nacházejí v podoblastech proslulých pěstováním nejlepších kalifornských hroznů této odrůdy. Spolu s pěstiteli se snažíme kultivovat vinice s nižšími výnosy, které umožňují hroznům rozvinout koncentrovanou vůni a chuť. Ihned po sklizni jsou hrozny lisovány a máčeny v chladu po dobu tří dnů, aby se stabilizovala barva vína. Následné kvašení potom probíhá v otevřených kvasných kádích po dobu devíti dnů, přičemž jsou hrozny třikrát denně sráženy ke dnu. Výsledkem je velmi jemné víno s exotickými a kořeněnými tóny.
Všechna vína vinařství F.F. Coppola
Země původu: USA
Odrůda (typ): Rulandské modré
Vinařství: Francis Ford Coppola
Ročník: 2013
Doba dodání: Do týdne