Carmen Syrah - Cabernet Sauvignon Reserve
Podrobný popis
Víno má krásně jasnou rubínovou barvu, intenzivní vůni zralého červeného ovoce, plnost a zralost červených a černých třešní, černého rybízu a koření. Náznak čokolády a nasládlost dubu. V ústech je víno krásně svěží, plné, s náznakem dýmu. Lahodná struktura měkkých taninů dává bohatost a zralost s příjemně svěžím zakončením na kořeni jazyka.
Hrozny pocházejí z vinohradů umístěných na úpatí And v údolí Maipo. Ručně sebrané hrozny byly před pomletím protříděny. Proběhla studená macerace po dobu 8 dní. Fermentace probíhala v nerezových tancích při 28-29 °C a celková délka máčení byla 22 dní. Malolaktické kvašení proběhlo přirozeně a z 20% v dubových barelech. Po scelení bylo víno uloženo k zrání do francouzských a amerických dubových sudů na dobu 10 měsíců. Následně ještě na 6 měsíců uloženo k harmonizaci.
Všechna vína vinařství Carmen
Země původu: Chile
Oblast: Central Valley
Odrůda (typ): Červené
Vinařství: Carmen
Ročník: 2006
Doba dodání: Do týdne