Carmen Cabernet Sauvignon Reserva
Podrobný popis
Až inkoustově tmavá, červená barva. Bohaté, koncentrované a komplexní víno je kombinací krásné vůně černého rybízu a borůvek, doplněné jemnou vůní hřebíčku, máty a tabáku. Tělnatá chuť po švestkách a ostružinách je doplněna hořkostí čokolády. Zralost a sametová struktura taninů je podpořena krásnou kyselinkou. Celkový dojem je doplněn příjemným nádechem dýmu po dřevěném sudu. Intenzivní chuť je ladně zakončena kávovým nádechem. Víno má skvělou dlouhou dochuť.
Ručně sklizené hrozny jsou z 36 let starých keřů révy. Hrozny z podhůří And byly před drcením selektovány. Před kvašením proběhlo 12 dní studené macerace a následné kvašení probíhalo v nerezových tancích při 28 °C a celková délka macerace byla celkem 30-32 dní. Malolaktické kvašení probíhalo přirozeně v tancích i v barelech. 80% vína bylo stočeno na 10 měsíců do francouzských a amerických dubových sudů. Následně scelené víno bylo uloženo na 6 měsíců k harmonizaci před další distribucí.
Všechna vína vinařství Carmen
Země původu: Chile
Oblast: Central Valley
Odrůda (typ): Cabernet Sauvignon
Vinařství: Carmen
Ročník: 2005
Doba dodání: Do týdne